Glätten Sie die Oberfläche.
Die Auflaufform fest mit Alufolie abdecken und darauf achten, dass die Folie an den Rändern gut verschlossen ist, damit der Dampf eingeschlossen wird. Die Form auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens stellen und 35 Minuten backen. Der entstehende Dampf sorgt dafür, dass die Nudeln gar werden und das Hähnchen saftig bleibt.
Der mit Alufolie abgedeckte Nudelauflauf wird in den Ofen geschoben.
Der mit Alufolie abgedeckte Nudelauflauf wird in den Ofen geschoben.
Nach 35 Minuten die Folie vorsichtig entfernen (Vorsicht vor heißem Dampf!). Die Nudeln gut
umrühren, dabei die Sauce vom Rand lösen und das Hähnchenfleisch gleichmäßig verteilen. Die Nudeln sollten nun größtenteils gar sein, aber noch einen leichten Biss haben.
Streuen Sie die restlichen 125 ml geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Nudeln. Stellen Sie die Auflaufform ohne Deckel zurück in den Ofen und backen Sie alles weitere 10–15 Minuten, bis die Oberfläche stellenweise leicht goldbraun ist, die Sauce am Rand blubbert und die Hähnchenstücke gar sind (74 °C Kerntemperatur in den dicksten Stücken).
Für eine tiefere Goldbraunfärbung können Sie das Gericht am Ende 1–2 Minuten
