Ich mach ein Blech hätte zwei machen sollen, Käse-Speck-Schmakofatz

Zutaten:

250 g Blätterteig
75 g Bacon (6–8 Scheiben), knusprig gebraten
100 g geriebener Käse
1 Ei, verquirlt
1 g getrocknete Kräuter (optional)
Zubereitung:

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1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen und in 12–15 Quadrate schneiden (ca. 5 × 5 cm).

2. Jeweils 1 EL Bacon und 1 EL geriebenen Käse in die Mitte legen. Kräuter optional untermischen. Die Teigecken über die Füllung legen und die Ränder fest zusammendrücken.
   Käse-Speck-Rollchen
3. Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen. Auf Backpapier 15–20 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen, dann servieren.