Es gibt Lebensmittel, die jahrelang unbeachtet im Küchenschrank stehen – bis man irgendwann hört, was andere Menschen damit machen. Bei mir waren es Gewürznelken. Ich kannte sie eigentlich nur aus der Weihnachtszeit. Zwei oder drei Nelken kamen in den Glühwein, manchmal steckte meine Mutter sie in eine Orange, und meine Großmutter verwendete sie für Rotkohl, […]
Gerösteter Blumenkohl mit Knoblauch und Parmesan ist ein einfaches Rezept, das in tschechischen Haushalten immer beliebter wird. Durch das Rösten erhält der Blumenkohl ein intensiveres Aroma und eine leicht knusprige Textur. Zusammen mit Parmesan ergibt sich so eine vollwertige Beilage oder eine leichte Vorspeise. Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesündere Alternative zu […]
Es gibt Frühstücksrezepte, bei denen schon der Duft aus dem Ofen dafür sorgt, dass plötzlich alle in der Küche stehen. Genau so ist es bei diesem Frühstücksauflauf mit Tater Tots. Außen bekommt er diese herrlich goldbraunen, knusprigen Kartoffelstücke, darunter verstecken sich würzige Bratwurst, geschmolzener Käse und eine weiche Eiermasse. Einfaches Essen, aber unglaublich gemütlich und […]
Der September bringt einen dieser seltenen Momente im Garten mit sich, in denen man durch ein wenig Arbeit jetzt später deutlich mehr Pflanzen ernten kann. Wenn die Sommerhitze nachlässt und der Boden noch warm ist, ist für viele etablierte Stauden die ideale Zeit zum Teilen und Umpflanzen. Anstatt ihre Energie in die Blütenbildung zu investieren, […]
Ich habe früher ehrlich gesagt nie besonders auf meine Fingernägel geachtet. Solange sie sauber und gepflegt aussahen, war für mich alles in Ordnung. Doch eines Tages fiel mir auf, dass sich feine Rillen auf mehreren Nägeln gebildet hatten. Zuerst dachte ich an trockene Hände oder das Wetter. Als ich mich jedoch näher mit dem Thema […]
Zubereitung Die Schlagsahne direkt aus dem Kühlschrank in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer steif schlagen. Sie sollte fest sein, aber nicht überschlagen werden. In einer zweiten Schüssel die gesüßte Kondensmilch mit Vanilleextrakt und einer kleinen Prise Salz verrühren. Nun die geschlagene Sahne portionsweise mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben. Dabei nicht kräftig rühren, […]
Wir alle kennen diesen leicht frustrierenden Moment: Man hat gerade gewischt, geht zwei Schritte zurück … und der Boden sieht immer noch traurig, matt und leblos aus. Dabei ist er sauber! Was wäre, wenn die Lösung nicht in einem teuren neuen Produkt läge, sondern in einem simplen Trick, der seit Generationen weitergegeben wird? Bevor Sie […]
Vor einigen Wochen wollte ich eigentlich nur schnell etwas zum Abendessen zubereiten. Im Kühlschrank lag noch ein schönes Stück Rindersteak und im Vorratsschrank fand ich Muschelnudeln. Zuerst dachte ich an ein klassisches Steak mit Beilage, doch dann kam mir die Idee, das Fleisch in kleine Stücke zu schneiden und alles mit einer cremigen Parmesan-Knoblauch-Sauce zu […]
6 schnelle Soßen, die bei uns nie fehlen Letzte Woche hatte ich richtig Lust auf Nudeln, aber irgendwie wollte ich mehr als nur Tomatensoße. Ganz ehrlich, ich liebe es, mal schnell irgendwas Neues zu zaubern. Ich habe dann einfach fix ein paar verschiedene Soßen gemacht – und mein Mann war begeistert! Solche Rezepte sammle ich […]
Im August beginnt sich der Blumengarten zu verändern. Einige Pflanzen sind noch mit farbenfrohen Blüten bedeckt, während andere bereits braune, trockene Blütenköpfe gebildet haben, die nicht mehr besonders attraktiv aussehen. Ihr erster Impuls mag sein, den Kontakt abzubrechen. Aber gehen Sie mit der Gartenschere nicht zu schnell vor. In diesen verwelkenden Blüten könnten Hunderte von […]
