alltagswelt

Ich heiratete Evie, weil ich Schutz, Sicherheit und eine Zukunft brauchte, die mir ihr Haus zu bieten schien. Lange Zeit nannte ich es Überleben, weil das besser klang als die Wahrheit.Evelyn war einundsiebzig, verwitwet und hatte eine sanfte Art, die die Menschen in ihrer Gegenwart berührte. Ich war fünfundzwanzig, pleite, hoch verschuldet und schlief in […]

Es gibt Kuchen, für die man erst einmal eine halbe Küche voller Zutaten braucht, den Backofen vorheizen muss und anschließend eine Stunde wartet. Und dann gibt es diese Prinzenrolle-Torte. Genau solche Rezepte mag ich besonders, denn eigentlich muss man nur ein paar Zutaten miteinander kombinieren, die Torte in den Kühlschrank stellen und Geduld haben. Bei […]

Methode 1: Der Wassertest Für diesen Test brauchen Sie lediglich ein ausreichend hohes Glas oder eine Schüssel mit kaltem Wasser. Legen Sie das ungekochte Ei vorsichtig hinein und beobachten Sie, was passiert. Das Ei liegt flach auf dem Boden:Das spricht normalerweise für ein relativ frisches Ei. Die Luftkammer ist noch klein und das Ei besitzt […]

Ein Gefrierschrank voller Eis ist nicht nur lästig. Die Schubladen klemmen, wertvoller Platz geht verloren und das Gerät kann mehr Energie benötigen. Besonders ärgerlich: Man taut alles mühsam ab – und wenige Wochen später beginnt sich an den Wänden schon wieder eine weiße Eisschicht zu bilden. Doch warum passiert das überhaupt? Und kann man wirklich […]

Zutaten: Für das Gyros: Für den Tzatziki:

Manchmal braucht es wirklich nicht viel für ein richtig gutes Essen. Ein paar Scheiben Toastbrot, ordentlich Käse und wenige Minuten in der Heißluftfritteuse – schon steht ein warmer Snack auf dem Tisch, bei dem der Käse beim ersten Bissen wunderbar herausläuft. Genau deshalb gehört Käsetoast aus dem Airfryer für mich zu den Rezepten, die man […]

Es gibt Gerichte, bei denen schon der Duft Erinnerungen an eine gemütliche Familienküche weckt. Hackbraten gehört für mich eindeutig dazu. Herzhaft gewürzt, schön saftig und mit Zwiebeln, Senf und Gewürzen abgeschmeckt – viel komplizierter muss gutes Essen manchmal gar nicht sein. Besonders praktisch finde ich die Idee, Hackbraten direkt portionsweise im Glas zuzubereiten. So hat […]

Vermisst und dann diese Zeilen von meinem Sohn – was für ein Alptraum! Ganz ehrlich, so was will man als Mutter nie erleben. Mein Sohn Noah, 16 Jahre alt, kam an einem Montag nicht von der Schule nach Hause. Normalerweise ruft er immer an, wenn er sich verspäten sollte. Aber diesmal… nichts. Ich habe sofort […]

Es gibt Gerichte, die sehen auf den ersten Blick überhaupt nicht spektakulär aus – und trotzdem könnte man davon problemlos zwei Teller essen. Eier in Senfsauce gehören für mich genau in diese Kategorie. Kein kompliziertes Sonntagsessen, keine außergewöhnlichen Zutaten und nichts, wofür man stundenlang in der Küche stehen muss. Eigentlich braucht man nur ein paar […]

Die Reinigung von Kochfeld und Herdplatte kann eine der schwierigsten und schmutzigsten Aufgaben sein, insbesondere wenn man häufig kocht oder nach einem besonders üppigen Abendessen. Egal wie sorgfältig man kocht, Essensreste und Fett landen unweigerlich auf dem Herd und zwischen den Pfannen und verwandeln den Herd in ein wahres Schlachtfeld. Und wenn wir vergessen, das […]