Zutaten:
500 g Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
100 g Kochschinken
1 Ei
2 EL Weizenmehl Type 405
Salz
Pfeffer
etwas Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
1. Kartoffeln grob raspeln und gut ausdrücken. Zwiebel und Schinken klein schneiden.
2. Alles mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. Kleine Portionen in heißem Öl flach drücken und von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
