Dieses äußerst nahrhafte Gemüse, das oft übersehen wird, gibt es in verschiedenen Formen und Farben, darunter rot, violett, weiß und grün.
Unter anderem ist Kohl „reich an Vitamin B6 und Folsäure, die beide für viele wichtige Prozesse im Körper unerlässlich sind, darunter der Energiestoffwechsel und die normale Funktion des Nervensystems.“
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Darüber hinaus ist es reich an Ballaststoffen und enthält starke Antioxidantien, insbesondere Vitamin C, das vor Herzkrankheiten, bestimmten Krebsarten und Sehverlust schützen kann.
Darüber hinaus trägt Kohl zur Reduzierung chronischer Entzündungen bei, verbessert die Verdauung und hilft, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken.
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Menschen mit Schilddrüsenproblemen:
Kohl enthält wie andere Kreuzblütler goitrogene Stoffe, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen können, insbesondere bei übermäßigem Verzehr. Goitrogene können die Jodaufnahme der Schilddrüse erschweren, was die Hormonproduktion stören und die Gesundheit beeinträchtigen kann. Nehmen Sie Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel ein.
Wenn Sie auch Schilddrüsenprobleme haben, insbesondere einen Kropf (eine Schilddrüsenüberfunktion), dann sollten Sie sich an eine Schilddrüsenüberfunktion oder eine Schilddrüsenüberfunktion (Schilddrüse) erinnern.Bei einer abnormalen Vergrößerung der Schilddrüse sollte man mit Kohl vorsichtig sein.
